Heute möchte ich euch zum ersten Mal ein Rezept vorstellen! :)
Und zwar handelt es sich um Apfel-Spatzen! Ein superleckeres und total einfaches Rezept...
Apfel-Spatzen
Was man dazu braucht
Teig
3,5 Tassen Mehl
5 Eier
Prise Salz
Wasser nach Bedarf
Später
ca. 3,5 EL Kristallzucker
Zimt
5 Äpfel
ca. 3,5 El Butter
Aus diesen Zutaten
Step 1
Aus den Zutaten für den Teig solltet ihr einen nicht all zu festen aber auch nicht all zu flüssigen Nockerlteig formen. Sollte der Teig zu flüssig sein, einfach etwas mehr Mehl hinzufügen. Bei zu festem Teig, einfach noch etwas Wasser beimengen.
Step 2
Nun braucht ihr 5 Äpfel. Nehmt dazu ruhig die "hässlicheren" aus eurem Obstkorb. Wie ihr seht, habe ich eine Apfel dabei, der bereits eine "Detsche" hat, also eine weiche Stelle. Natürlich sollten sie nicht halb am Verfaulen sein ;)
Step 3
Nun die Äpfel schälen und spalten. Ich habe dazu diesen Apfelteiler benutzt. (Gibt es oft bei Eduscho)
Step 4
Die Apfelspalten gehören nun zerkleinert, ich habe sie nochmals geviertelt.
Step 5
Nun geht es weiter mit dem Teig. Zur "Nockerl-Formung" habe ich dieses Gerät von Tupperware benutzt. Falls ihr so etwas nicht zu Hause habt, einfach mit zwei kleinen Löffeln arbeiten! :) Also in etwa so:
http://www.zwazl.com/wp-content/uploads/2012/02/griessnockerl_selbst-gemacht.jpg
Nur viiiiel kleiner bitte! :)
Die Nockerl dabei einfach in kochendes Wasser "werfen" und warten bis sie fertig sind. Dauert etwa 5 Minuten.
Step 6
Die Nockerl abseihen und kurz kalt abschrecken.
Step 7
Nun geht es wieder mit den Äpfeln weiter. In einer grooooßen Pfanne (wirklich groß!!) viel Butter zergehen lassen. Sobald diese zergangen ist, die ganzen Apfelstücke dazu geben. Anschließend die Apfelstücke mit Kristallzucker bestreuen, und zwar ausreichend! Dadurch werden die Äpfel leicht karamellisiert und schmecken einfach nur köstlich!
Abschluss
Jetzt noch die Nockerl dazu (darum die große Pfanne) und alles durchmischen.
Die ganze Mahlzeit mit Zimtbestreuen (eventuel auch Puderzucker) und noch warm servieren. Fertig! :)
Ich habe das Gericht für meine Mama, Schwester und meinen Freund gekocht und sie waren alle drei total begeistert! Mir haben die Apfel-Spatzen genau so gut geschmeckt und ich werde sie ganz sicher bald wieder machen. Ein total einfaches und doch so leckeres Rezept! :)
Ich wünsche euch gutes Gelingen im Falle des Nachkochens! :)
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